協會首頁 | 關于協會 | 協會章程 | 協會管理 | 常務理事 | 協會成員 | 協會資訊 | 技能大賽 | 行業動態 | 留言中心 | 聯系我們
濰坊市飯店和烹飪協會
   資訊列表
我國餐飲安全總體穩中向好

本文發表于:2014-6-7    

  國家食品藥品監督管理局昨日公布2012年第一期餐飲服務食品安全監督抽檢結果時表示,我國餐飲服務食品安全狀況總體穩中向好。

  據介紹,第一期監管部門共抽檢11179批次樣品,涉及煎炸用植物油、非發酵豆制品、生食水產品、熟肉制品、涼拌菜(含沙拉)、盒飯、自制飲料、元宵、火鍋底料、辣椒醬(辣椒粉)等10類餐飲食品和餐飲具,檢驗項目包括致病微生物、重金屬、非法添加物等57個危害因子。

  抽檢的煎炸用植物油樣品中,極性組分、酸價、羥基價未超標率分別為98.8%、98.6%和98.5%;非發酵豆制品樣品中山梨酸、苯甲酸、檸檬黃、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等未超標率分別為99.7% 、98.2% 、99.9% 、99.9%和99.1%,日落黃、志賀氏菌未檢出。

  抽檢的生食水產品未檢出磺胺類、喹諾酮類、大環內酯類、β-內酰胺類、頭孢類和氯霉素等抗生素,未檢出沙門氏菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌和寄生蟲囊蚴等病原微生物,總體好于2011年監督抽檢結果;盒飯樣品中金黃色葡萄球菌檢出率為3.9%,未檢出沙門氏菌、志賀氏菌,安全狀況略好于2011年監督抽檢水平。

  抽檢的調味料中,火鍋底料樣品中那可丁、罌粟堿、蒂巴因、可待因和嗎啡檢出率分別為 1.3%、1.3%、1.2%、1.3%和1.3%;辣椒醬(辣椒粉)樣品中蘇丹紅檢出率為0.1%,與2011年監督抽檢結果持平。抽檢的餐飲具中,游離性余氯、烷基(苯)磺酸鈉未超標率分別為98.7%和97.3%,與2011年監督抽檢結果持平。

 

返回   

   推薦資訊
· 關于表彰改革開放四十周年--濰坊酒店餐飲
· 關于開展"崔字牌小磨香油"改革開放四十周
· 關于組織舉辦“崔字牌杯”濰坊市第八屆烹飪
· 關于開展第四批“濰坊餐飲老店”“濰坊名吃
· 關于評選表彰“濰坊市餐飲業二0一七年度先
· 關于舉辦山東省“技能興魯”職業技能大賽暨
· 第七屆烹飪服務技能大賽暨濰坊市第三屆低鹽
· 關于組織開展第三批“濰坊餐飲老店” “濰
· 關于評選表彰“濰坊市餐飲業二0一六年度先
· 關于濰坊市飯店和烹飪協會會刊—《味蕾》第
· 關于舉辦全省烹飪餐飲行業評委資格認證培訓
· 關于濰坊市第六屆烹飪服務技能大賽活動安排
· 客房服務(中式鋪床)比賽規則
· 餐廳服務(中餐宴會擺臺)比賽規則
· 烹飪項目評判標準
濰坊市飯店和烹飪協會©版權所有  
地址:濰坊市濰城區北宮西街8888號 電話:0536-8080800
熱線:0536-8080800 E-mail:www.zp0536.com設計維護:魂夢天涯
盈丰娱乐官网 隆安县| 时尚| 营口市| 伊春市| 和顺县| 红安县| 黄梅县| 内丘县| 济南市| 合山市| 武义县| 奈曼旗| 高清| 衡阳县| 若羌县| 怀宁县| 德令哈市| 抚顺县| 库伦旗| 交口县| 保康县| 左权县| 防城港市| 乐陵市| 辽中县| 河西区| 油尖旺区| 静宁县| 台南县| 平遥县| 连山| 黄浦区| 蚌埠市| 许昌市| 庆安县| 自治县| 营口市| 荣成市| 上栗县| 辉南县| 桦川县| 灵石县| 汽车| 融水| 疏附县| 大连市| 高尔夫| 应用必备| 霸州市| 扬州市| 禄丰县| 永新县| 长丰县| 鱼台县| 木兰县| 齐齐哈尔市| 金湖县| 紫金县| 松溪县| 鹿泉市| 金乡县| 将乐县| 高州市| 麻阳| 永和县| 卢龙县| 萨迦县| 泸州市| 两当县| 叶城县| 威远县| 景东| 湘西| 罗甸县| 华安县| 镇平县| 秭归县| 永吉县| 八宿县| 黔东| 高陵县| 资溪县| 蒙山县| 曲靖市| 丹江口市| 吉安县| 桐梓县| 玉门市| 谷城县| 林口县| 邹平县| 普安县| 定远县| 望都县| 湖南省| 玛多县| 南宁市| 冀州市| 松阳县| 邵东县| 武川县| 基隆市| 三穗县| 潮州市| 仁寿县| 鸡西市| 彭阳县| 威信县| 五寨县| 隆林| 左权县| 图木舒克市| 西乌珠穆沁旗| 台中县| 河津市| 江门市| 桃园县| 嘉鱼县| SHOW| 泸水县| 甘泉县| 淮滨县| 莱阳市| 项城市| 淅川县| 乌拉特后旗| 大渡口区| 都昌县| 德化县| 留坝县| 睢宁县| 洞头县| 盐池县| 潜江市| 建始县| 濮阳市| 盈江县|