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濰坊市飯店和烹飪協會
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打響餐飲品牌帶動百姓增收致富

本文發表于:2014-6-7    

  7月16日,歷經百年傳承與發展,蘭州牛肉拉面形成了具有豐厚底蘊的品位魅力和文化內涵,已經成為海內外認識蘭州、了解蘭州的城市名片。各部門一定要各負其責,密切配合,精心籌備,確保把蘭州牛肉拉面節辦成高水平、高檔次的節會,進一步提升城市形象和知名度,推動牛肉拉面規范化、職業化、產業化發展,帶動百姓增收致富。會議由市委副書記張茂華主持。副市長陶軍鋒、市政府秘書長高興貴參加了會議。會議聽取了2012中國·蘭州牛肉拉面節總體方案和城關區政府籌備工作匯報。

  據了解,由中國國際商會、中國烹飪協會、蘭州市人民政府、甘肅省商務廳聯合主辦,市商務局、城關區政府承辦的2012中國·蘭州牛肉拉面節,將于8月6日至8月26日在甘肅國際會展中心舉辦。蘭州牛肉拉面節將以豐富多彩的活動為載體,以宣傳“黃河之都山水名城”為主題,弘揚蘭州歷史文化,展現蘭州民俗風情,頌揚蘭州城市精神,展示蘭州城市風采。根據安排,蘭州牛肉拉面節期間的主要活動為:8月6日,舉行開幕式暨中國牛肉拉面之鄉揭牌儀式,現場宣傳品牌企業形象和品牌經營模式,表演面試技藝,免費品嘗拉面,并與市民進行現場互動;8月6日至8月15日,舉辦隴上名優風味小吃展示展銷活動;8月1日至8月6日,在第二屆“敦煌行·絲綢之路國際旅游文化節”和2012中國·蘭州牛肉拉面節開幕式現場組織百人拉面表演活動;8月6日至8月26日,舉辦吃面大賽,組織市民評選最喜愛的蘭州牛肉拉面;8月7日,舉辦蘭州牛肉拉面產業化發展論壇,邀請國內專家學者、企業家共同探討蘭州牛肉拉面發展的瓶頸問題,以及蘭州牛肉拉面發展的工業化、標準化、國際化問題和品牌連鎖企業培育等問題,尋求解決的思路和辦法;8月6日至8月8日,舉辦牛肉拉面產業發展經貿洽談,積極推介與蘭州牛肉拉面產業化發展相關的項目,尋求與國內外企業的合作;8月22日至8月26日,舉辦蘭州牛肉拉面技能大賽;8月6日至8月26日,開展100家蘭州牛肉拉面示范店推廣活動;8月6日至8月26日,面向社會征集“蘭州之歌”和“蘭州牛肉拉面故事”。

  袁占亭指出,2012中國·蘭州牛肉拉面節是繼今年我市先后成功舉辦了蘭州國際馬拉松賽、第十八屆蘭洽會、環青海湖自行車賽蘭州段比賽之后的又一重要節會,我們希望通過舉辦這些大型節會賽事活動,來發揮“節會經濟”的綜合效應,拉動蘭州的快速發展,提高城市管理品位,擴大城市影響力和帶動力。目前,距離蘭州牛肉拉面節開幕僅有20天的時間,時間緊、任務重,各相關部門和各工作小組一定要相互協調、通力配合,在現有基礎上,集思廣益,精益求精,全力做好各項籌備工作,確保節會取得圓滿成功,積極展示蘭州良好的精神風貌。

  袁占亭強調,要站在保障改善民生、積極促進就業、服務轉型發展的高度,加快推進蘭州牛肉拉面的規范化、職業化、產業化發展,保護正宗蘭州牛肉拉面的制作工藝、特色風味及餐飲品牌,讓走出蘭州的牛肉拉面不變味、不走樣、不失本色,做大做亮蘭州牛肉拉面餐飲品牌,從而拉動相關產業的發展,使蘭州牛肉拉面產業真正成為帶動百姓增收致富的特色產業、富民產業。當前,要在盡快制定和完善行業標準和規范的同時,積極引進有實力的龍頭企業參與蘭州牛肉拉面產業升級,充分利用龍頭企業的資金、技術、經驗和服務,大力發展連鎖經營,帶動提升蘭州牛肉拉面產業化運作水平。同時,輔以政府的政策支持和資金引導,形成促進蘭州牛肉拉面產業發展的整體合力。

  袁占亭強調,省委“聯村聯戶、為民富民”行動的全面實施,為推進蘭州牛肉拉面制作技能培訓,加快農村富余勞動力轉移就業、促進農民增收、實現技能致富帶來了新的發展機遇。全市上下要以舉辦蘭州牛肉拉面節為契機,促進蘭州牛肉拉面產業發展邁上新臺階,同時要有機結合“聯村聯戶、為民富民”行動和扶貧開發,讓更多的人通過提高技能實現穩定就業,以此打響蘭州餐飲品牌,讓蘭州牛肉拉面走向全國,走向世界。

 

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