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濰坊市飯店和烹飪協會
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關于組織開展第三批“濰坊餐飲老店” “濰坊名吃”評選認定工作的通知

本文發表于:2017-4-23    

        各縣市區商務局、市屬各開發區商務主管部門,各縣市區餐飲協會、糖酒副食品協會:
為推進濰坊餐飲業持續、健康發展,深入挖掘濰坊地方特色名吃和培育傳統名店,打造濰坊餐飲品牌,濰坊市商務局、濰坊市飯店和烹飪協會、濰坊市糖酒副食品協會將于近期組織第三批“濰坊餐飲老店”和“濰坊名吃”評選認定工作。現就有關事項通知如下:
一、參評條件
        (一)“濰坊餐飲老店”:具有獨立的法人資格,有食品經營許可證。從事酒店、餐飲經營20年以上,具有較高的知名度,廣受社會認可,深受消費者喜愛,具備較強的自主創新能力,誠信守法經營,店容店貌好,從未發生重大安全事故和食品安全事故。
        (二)“濰坊名吃”:具有一定的文化底蘊和獨特的地域風味的名菜、名點(面食)、特色小吃等。通過蒸、炸、煮、烙、煎、烤、燒、炒等烹飪技法制作,地方特色和家常味道突出,在本地有較高知名度,為廣大消費者公認,符合《食品安全法》的要求,具有獨立的法人資格、擁有“食品經營或食品生產許可證”。
二、申報材料
        (一)“濰坊餐飲老店”申報材料
1.縣市區商務局或縣市區餐飲協會、縣市區糖酒副食品協會的推薦報告;
2.《營業執照》(三證合一);
3.《食品經營許可證》或《食品生產許可證》;
4.企業形象彩色照片(8寸);
5.企業簡介(1000字以內);
6.企業經營20年以上的證明材料;
7.“濰坊餐飲老店”申報表(附件1)。
        (二)“濰坊名吃”申報材料
1.縣市區商務局或縣市區餐飲協會、縣市區糖酒副食品協會的推薦報告;
2.《營業執照》(三證合一);
3.《食品經營許可證》或《食品生產許可證》;
4.“名吃、名菜”彩色相片(8寸);
5.名吃簡介(500字以內);
6.“濰坊名吃”申報表(附件2)。
        (三)以上“濰坊餐飲老店”、“濰坊名吃”的申報材料,需報紙質材料2份和電子版材料1份。
三、評選辦法
        本活動由濰坊市飯店和烹飪協會和市糖酒副食品協會負責,采取察看材料、現場展示比賽、實地現場考察、消費者抽樣評價四個步驟實施,按照評審結果公示并予以確定。由市飯店和烹飪協會、市糖酒副食品協會負責頒發牌匾和證書,并在省、市新聞媒體上廣泛宣傳。
        報名參加濰坊市第三批“濰坊名吃”評審,需要在濰坊市第七屆烹飪服務技能大賽的“特色名吃展示比賽”進行現場展示(可以不現場制作),由大賽評委進行現場點評并評選出金、銀獎。
四、申報方式
        本活動按照自愿、公開、公平、公正的原則,采取屬地管理辦法,由各縣(市、區)商務局、各縣(市、區)飯店和烹飪協會、各縣(市、區)糖酒副食品協會組織報名。申報材料于2017年4月30日前報市飯店和烹飪協會秘書處。
五、聯系方式
        市飯店和烹飪協會秘書處電話:8195880、13608951157;
        聯系人:王曙亮         傳真:8195126         
        郵  箱:wfsfdprxh@163.com 
        協會網站網址: wffdpr.com

附件:關于組織開展第三批“濰坊餐飲老店”的通知

 

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