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濰坊市飯店和烹飪協會
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關于開展"崔字牌小磨香油"改革開放四十周年濰坊酒店餐飲業表彰頒獎活動的通知

本文發表于:2019-3-12    

        二0一八年是我國改革開放四十周年,四十年來,我市酒店餐飲行業發生了翻天覆地的變化,取得了輝煌的成績,發展成長了一大批品牌酒店和餐飲名店,涌現出一大批行業工匠和德藝雙馨的技藝帶頭人,還有許多為社會做出突出貢獻的餐飲企業家、職業經理人及各崗位的先進工作者,他們代表了我市酒店餐飲服務行業改革開放的時代風采。為此,經濰坊市飯店和烹飪協會會長辦公會研究,決定表彰四十年來全市酒店餐飲行業涌現出的先進單位和先進個人。現將表彰活動通知如下:
    一、表彰范圍
    凡在我市具有法人資格的酒店和餐飲企業,從事酒店餐飲行業的管理人員、廚師和服務員,積極參加改革開放的實踐活動,做出優異成績,經濟效益突出,社會影響力大,均可報名參加評選。
    二、表彰獎勵項目
    (一)先進單位
    1、改革開放四十周年----濰坊市杰出貢獻餐飲企業
    2、改革開放四十周年----濰坊市最佳品牌酒店
    3、改革開放四十周年----濰坊市特色餐飲名店
    4、改革開放四十周年----濰坊市最佳婚宴品牌酒店
    5、改革開放四十周年----濰坊市優質食材生產廠家
    (二)先進個人
    1、改革開放四十周年----濰坊市餐飲業終生成就獎
    2、改革開放四十周年----濰坊市餐飲業突出貢獻獎
    3、改革開放四十周年----濰坊市餐飲業功勛企業家
    4、改革開放四十周年----濰坊市烹飪大師
    5、改革開放四十周年----濰坊市餐飲業優秀職業經理人
    6、改革開放四十周年----濰坊市餐飲業“鳶都工匠金鼎獎”(廚師)
    7、改革開放四十周年----濰坊市餐飲業“服務金爵獎“(服務員)
    三、評選條件
    (一)先進單位
    1、改革開放四十周年----濰坊市杰出貢獻餐飲企業
     濰坊市大型酒店、賓館、餐飲連鎖企業集團、酒店管理公司,具有獨立的法人資格,經營二十年以上,經營面積5000平方米以上,年營業額2000萬元以上,改革開放以來為濰坊市的飯店餐飲行業做出杰出貢獻,酒店產品、服務深受消費者青睞,食品安全體系健全,企業品牌具有較高的知名度,在行業內及社會上具有廣泛的影響力,開業以來無安全和食品安全事故發生。
    2、改革開放四十周年----濰坊市最佳品牌酒店
    具有獨立的法人資格,酒店合法運營十年以上,經營面積1000平方米以上,有完善的符合本企業經營管理的組織架構,具備較強的自主創新能力,服務產品深受消費者青睞,遵紀守法,誠信經營,食品安全體系健全,酒店品牌具有較高的品牌知名度,在行業內及社會上具有廣泛的影響力。
    3、改革開放四十周年----濰坊市特色餐飲名店
    具有獨立的法人資格,酒店合法經營五年以上,具有獨特的烹飪手藝或者獨特的餐飲風味,有特色菜品和名吃,在當地知名度高,顧客口碑好,深受消費者歡迎;食品安全體系健全,開業以來無安全和食品安全事故發生。
    4、改革開放四十周年----濰坊市最佳婚宴品牌酒店
    具有獨立的法人資格,酒店合法經營十年以上,經營面積5000平方米以上,純餐飲酒店2000平方米以上,喜宴大廳能同時接待20桌以上婚宴,婚宴大廳喜慶氛圍濃厚,貼近生活,婚宴接待在行業內處于領先水平,婚宴菜品及服務為消費者所喜愛,在濰坊市有較高的知名度,開業以來未發生安全事故和食品安全事故。
    5、改革開放四十周年----濰坊市優質食材生產廠家
    食材原料、酒水飲料、餐廚設備等生產企業,與市協會及餐飲企業建立了緊密合作關系,以優質產品、先進技術和設備為餐飲產業發展提供了滿意服務,擁有較高市場占有率,取得行業和市場認可,廣受餐飲企業的歡迎。
    (二)先進個人
    1、改革開放四十周年----濰坊市餐飲業終生成就獎
    從事餐飲業三十年以上,年齡55歲以上,改革開放以來,受省、市政府表彰,德藝雙馨,傳藝帶徒眾多,為行業發展貢獻巨大,在全市有領軍作用的技能大師、烹飪巨匠級人物;從事酒店服務業管理工作二十年以上,為我市酒店服務業的發展做出重大貢獻,在全市行業內有重大影響力、領軍式人物的企業家。
    2、改革開放四十周年----濰坊市餐飲業突出貢獻獎
    從事餐飲、烹飪工作三十年以上,餐飲管理經驗豐富或烹飪技藝高超,在濰坊市餐飲行業享有崇高威望,具有高尚的職業道德、強烈的事業心與社會責任感,具有較高的知名度和良好公眾形象,為行業內外備受矚目的焦點人物,繼承和發揚地方美食傳統和飲食特色,弘揚濰坊優秀餐飲文化,培養一批餐飲業管理人才或帶出一批徒弟,為推動濰坊市餐飲業傳承、創新與發展做出突出貢獻的餐飲高端管理人才或烹飪大師。
    3、改革開放四十周年----濰坊市餐飲業功勛企業家
    為改革開放做出突出貢獻者,具有重大行業影響力,在企業發展、產品研發、經營管理等方面取得重大成就,受到社會廣泛尊敬和認可,把企業做強做大的優秀企業家代表。
    4、改革開放四十周年----濰坊市烹飪大師
    從事烹飪工作二十年以上,具有中式烹調師二級(技師)以上職業資格,烹飪技藝精湛,傳授技藝、培養人才突出,傳承、發揚魯菜和濰坊菜,為本市餐飲業做出較大貢獻,有較高的烹飪理論水平和良好的職業道德,德高望眾,行業內有較大影響力。
    5、改革開放四十周年----濰坊市餐飲業優秀職業經理人
    從事餐飲企業經營管理工作,具有優秀的企業宏觀把控力和微觀洞察力,服務創新力和協調力強,所帶領的門店效益行業領先,為大中型酒店餐飲企業創新發展做出突出貢獻的優秀企業的職業經理人。
    6、改革開放四十周年----濰坊市餐飲業“鳶都工匠金鼎獎”(廚師)
    從事烹飪工作二十年以上,年齡40歲以上,發揚工匠精神,研發創新菜品,提升工藝水平,提高規模效益,為改革開放以來的新市場、新消費、新需求做出突出貢獻。在餐飲企業中擔任廚師長、主管、領班等職務,是企業中的業務骨干,獲得"濰坊烹飪大師"或"濰坊烹飪名師"等榮譽稱號,曾在市縣以上級烹飪比賽中獲得金、銀獎榮譽。
    7、改革開放四十周年----濰坊市餐飲業“服務金爵獎“(服務員)
    在客房或餐廳服務工作中,愛崗敬業,恪守職業道德,具有較強的服務意識和嫻熟的服務技術,服務態度好,工作效率高,尊重領導,團結同事,具備優秀的團隊協作能力,受到廣大消費者的好評,具有榜樣作用的服務人員。
    四、申報程序及時間
    1、濰坊市酒店餐飲企業或從業人員,均可申報先進單位和先進個人,分別填寫《改革開放四十周年----濰坊市酒店餐飲業先進單位申報表》、《改革開放四十周年----濰坊市酒店餐飲業先進個人申報表》,并加蓋單位公章后報市協會秘書處。各縣市區餐飲企業也可通過縣市區餐飲(烹飪)協會向市協會秘書處申報。
    2、報名截止時間為二0一九年四月十日
    3、申報表可從市協會網站wffdpr.com下載。
    五、評選及表彰
    根據有關規定,各級政府不再組織企業評比,企業評比由行業協會組織。濰坊市飯店和烹飪協會作為"五A級"行業協會組織的先進單位和先進個人評比,是濰坊市酒店餐飲行業唯一的、合法的評比。
    各酒店、餐飲企業申報和各縣市區協會推薦的濰坊市餐飲業先進單位和先進個人,由濰坊市飯店和烹飪協會會長辦公會研究確定,并進行公示。協會定于二0一九年四月下旬召開頒獎盛典,由中國飯店協會、中國烹飪協會、山東省烹飪協會、山東省餐飲與住宿行業協會的領導,市政府領導和市協會領導,為評選的先進單位和先進個人頒獎,頒發牌匾、證書、獎杯或獎牌。濰坊日報、濰坊晚報、濰坊電視臺等新聞媒體將刊登先進單位和先進個人名單,并對先進單位和先進個人的事跡進行廣泛宣傳。
    六、聯系方式
    聯 系 人:王曙亮 
    咨詢電話:8195880       13608951157
    郵  箱:wfsfdprxh@163.com

附件:濰坊市飯店和烹飪協會文件1號文件改革開放40周年評選

 

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